Söndagsbild- Farsdag

Mitt sätt att fira på

är oftast genom att baka något smarrigt att bjuda på

idag har vi på morgonen firat barnens far

genom att bjuda på frukost i soffan vid brasan

med barnens egna teckningar

därefter bjudas det på tårta!

och återigen gör jag ett ny variant på recept för att hitta den perfekta:

Chokladfudgetårta med hallongrädde

150g smör

2,5 dl socker

0,75 dl kakao

2 tsk vaniljsocker

2 ägg

1,5 dl mjöl

2 tsk kaffe

1 nypa salt

Smält smör, låt svalna och häll i kallt kaffe. Rör ned socker,vaniljsocker, kakao och salt. 

Rör ned ett ägg i taget och sist mjölet.

175°c i ca 25 min

Fudgesmet:

1,5 dl grädde 

1,5 dl socker

3 msk sirap

90 g 70% choklad

75 g smör

lite citronskal

Koka ihop i några minuter. Det ska bli som seg kolasmet. Dra ifrån plattan och rör ned smöret.

 Bred över kakan och kyl ned.

Till detta serverar jag grädde med 1 dl krossade hallon och lite vaniljsocker för lagom sötma.

Grattis på Farsdag till min pappa(som får njuta tårtan med ögonen)

 och barnens pappa som får smaka!