lördag 3 november 2012

Viola muffins



I dag är det ju alla helgons dag
så vi tyckte det var passande att döpa våra nyskapade
muffins efter min farmor Viola
särskilt som min äldsta dotter heter så i andra namn.


Jag har en oförmåga att följa recpept 
så därför gör jag alltid mina egna
det är ju mer spännande så
Nu var jag sugen på en chokladmuffins med
hallon, minimarshmallows och vit choklad
första provet misslyckades då jag insåg att man inte kan ha marshmallows som topping 
under hela tiden i ugnen, de blir brända då
Istället är de inne i ugnen de sista 2 minuterna.

Viola muffins
3 ägg
200 gram smör
3 dl socker
3,5 dl mjöl
1 dl kakao
1,5 tsk bakpulver
1 dl vatten
ca 100 g hallon
1 dl minimarshmallows
50 gram vit choklad

Vispa ägg och socker pösigt. Ta i ett ägg i taget.
Blanda först alla torra ingredienser och därefter blandas det med smeten, varvat med vattnet.
Rör i hälften av marshmallows och alla hallonen i smeten.

Grädda muffinsen i 200°C ca 20 minuter. Därefter tas de ut och ytterligare dekoreras med marshmallows (de blir så gott med några lättgrillade på toppen)  
därefter bakas de ytterliga 2-3 minuter i ugnen.

Smält vit choklad och spritsa över muffinsen.

MUMS!







6 kommentarer:

  1. Ser helt underbara ut, nästan för fina för att äta :)
    Så mycket fina inlägg, bäst att bli följare så jag inte missar något!
    Trevlig helg, kram Helena

    SvaraRadera
  2. Åh..ser så goa ut, jag får prova det receptet nån dag. Ha det gott. Kram Anna

    SvaraRadera
  3. Mums det ser gott ut! Vi firade Viola dagen i våran orkester med violakaka med cocos. Idag har vi lyssnat på Rachel och hennes kör som sjöng i domkyrka Brams requem, det var jättevackert!

    SvaraRadera

Jag blir så glad när ni skriver till mig!!!