Chocolate heaven!

Bilderna ger inte rättvisa i eftermiddagens dunkla sken

men denna chokladtårta 

tar dig till choklad himlen

det tycker i alla fall jag och äldsta dottern

Jag har inget färdigt recept utan blandar här tre recept. En chokladfudge kaka som påminner som kladdkaka med ett extra ägg för lite mer fluff. Den ska dock vara rejält kladdig i mitten.

Delar kakan och i mitten brer jag på en 

Chokladcreme 

100 gr hallonpuré  

100 gr mörk choklad 

 purén värms upp och därefter mixas chokladen i till det blir en jämn smet.

Avrundas med en klick smör

Denna creme blir en stark och syrlig brytning.

Därefter har jag kokat en fudgekola att ha på toppen.

Den ska vara härligt seg så det trådar sig när man skär en bit.

Fudge

1,5 dl grädde

1,5 dl socker

2 msk kakao

0,5 dl sirap

avrundas med en klick smör.

Fudgekaka

3 dl socker

1 dl kakao

2 tsk vaniljsocker

3 ägg

3 dl mjöl

1 nypa salt

Smält smör. Rör ihop socker, vaniljsocker, kakao, mjöl och salt. Tillsätt smör. Rör ned ett ägg i taget.

175°c i ca 22 min